Evento Culinary Festival

Restaurante Apicius en Valencia Culinary Festival 2022

Apicius en Valencia Culinary Festival 2022

Chef Yoko Hansei evento ValenciaQueridos amantes de la gastronomía, el Valencia Culinary Festival 2022 llega con grandes noticias para vosotros. Y estamos deseando compartirlas.

El próximo 4 y 5 de junio tendrá lugar un evento de cocina a 4 manos con Yoko Hasei, la chef japonesa asentada en el restaurante LeClab de Madrid. Gran referente en la cocina kaiseki, término para definir a la cocina tradicional japonesa, e icono femenino en la cocina nipona profesional; donde la presencia femenina aún es muy escasa. Por ello, no podemos estar más orgullosos de trabajar mano a mano con ella.

Yoko y Enrique unen su pasión por la cocina tradicional y rigurosa con los productos de temporada para sorprenderte con un menú dedicado al atún rojo Balfegó típico de junio.

Este evento a cuatro manos tan especial forma parte del evento y tendrá lugar en nuestro restaurante, en el Carrer d’Èol nº 7, a las 21:00 del sábado 4 de junio.

¿Qué puedes esperar en Apicus durante el Valencia Culinary festival 2022?

Chef Enrique Medina evento ValenciaEl número cinco tiene gran importancia en el budismo japonés. Su significado es perfección y constituye una forma de vida, definiendo tres de los pilares fundamentales de la gastronomía japonesa. A saber:

  • Sabores conocidos: Ácido, agrio, dulce, picado y salado.
  • Colores principales: Blanco, negro rojo, verde y amarillo
  • Cinco modos de preparación: Cocido, crudo, frito, plancha y vapor

Reserva mesa y no te quedes sin poder disfrutar de esta oportunidad única. El menú de atún rojo Balfegó estará formado por 8 pases especiales y una copa de bienvenida; acompañado de una selección de vinos blanco y tinto alemanes cuidadosamente seleccionados por Yvonne Arcidiacono.

Descubre más sobre el evento y la programación Valencia Culinary 2022 – Valencia Culinary Festival. Y no te quedes sin disfrutar una cena como nunca antes habías visto.