restaurante en valencia

El producto de temporada es nuestra seña de identidad, seguimos en este camino y traemos de nuevo el atún rojo bluefin a nuestro restaurante en valencia. El Atún Rojo es uno de los peces más espectaculares del mundo, una especie protegida de pesca controlada y también, un producto de temporada.

Producto de temporada estrella: Atún Rojo Bluefin

El atún rojo bluefin es un lujo en gastronomía, conocido también como el “ibérico del mar” ya que es uno de los productos gourmet más solicitados. Lo tendremos disponible en Apicius a partir del 7 de junio y hasta el 3 de agosto, y os esperamos a todos para disfrutarlo en sus diferentes interpretaciones.

Es en este momento del año cuando el atún rojo bluefin posee los niveles ideales de grasa y volumen para ser consumido y nosotros, lo traemos a la mesa de nuestro restaurante en valencia de la mano de nuestro proveedor Balfegó. Además de ser un atún rojo de muchísima calidad, el atún rojo de Balfegó es alimentado únicamente de pescado y capturado con el método de pesca del cerco, la técnica más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Podemos afirmar, con toda seguridad, que  nuestro atún rojo es un atún sostenible

Menú de Atún Rojo Bluefin

Nuestro Menú constará de Aperitivos, 3 entrantes, un 2º plato que será Chuletón de Mar y un postre. Por ahora solo podemos contar hasta aquí y pronto publicaremos el menú con más detalle en nuestra web. Todo ello por 59 € por persona y solo previa reserva.

Tendremos diferentes interpretaciones del atún rojo como en anteriores temporadas y estamos seguros, que os van a encantar.

producto de temporada