Menú Eolo
“Para tomar contacto con nuestra gastronomía»
Solo disponible en horario de comidas
Snacks y aperitivos
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2 Entrantes
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Plato principal
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Postre
34 € IVA incluido / persona.
Solo previa reserva
Rogamos que avisen alergias y intolerancias al momento de realizar la reserva
Menú Apicius
“Expresa nuestra filosofía gastronómica”
Snacks y aperitivos
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3 Entrantes
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Plato principal
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Postre
48 € por persona.
Solo previa reserva.
Rogamos que avisen alergias y intolerancias al momento de realizar la reserva.
Menú Enrique Medina
“Lo que se comería Enrique»
Snacks y aperitivos
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3 Entrantes
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Pescado de Llonja
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Carne
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Pre-postre
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Postre
62 € por persona.
Solo previa reserva.
Rogamos que avisen alergias y intolerancias al momento de realizar la reserva
Aniversario formula Apicius
«Tu forma más personal de vivir Apicius”
El menú se concebirá por el chef en el momento de la reserva personalizándolo según vuestros gustos.
Snacks y Aperitivos
3 Entrantes
Plato principal
Postre especial aniversario
Rogamos que reserven el menú con antelación. Además incluimos:
Copa de champagne Bauchet premier cru, A.O.C Champagne, France
Mesa íntima con decoración especial
Minutas personalizadas para llevar de recuerdo
61 € por persona, IVA incluido.
Aniversario formula Enrique Medina
«Tu forma más personal de vivir Apicius”
El menú se concebirá por el chef en el momento de la reserva personalizándolo según vuestros gustos.
Snacks y Aperitivos
3 Entrantes
Pescado de Lonja del día
Carne
Pre-postre
Postre especial aniversario
Rogamos que reserven el menú con antelación. Además incluimos:
Copa de champagne Bauchet premier cru, A.O.C Champagne, France
Mesa íntima con decoración especial
Minutas personalizadas para llevar de recuerdo
76 € por persona, IVA incluido.
Menú de Trufa Silvestre
A partir del 10 de enero 2020
MENU DE TRUFA TUBER MELANOSPORUM
“100% temporada”
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Bocados Apicius
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Snack de trufa silvestre
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Hinojo, perdiz y trufa
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Yema, alcachofa, erizo y trufa
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Armonía vegetal trufada
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Parpatana a la Périgord con boniato
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Leche-galleta-trufa
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Todos los platos y ingredientes menos la trufa son sujeto a cambios en función del mercado.
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65€ por persona (IVA incluido, bebida NO incluida).
Solo previa reserva.
Menú disponible hasta San Valentin, siempre y cuando la naturaleza nos permite trabajar con trufa silvestre.
VLCULINARYFESTIVAL 2020
25 de febrero 2020 a las 21h
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Damos la bienvenida a Carmelo Bosque de Lillas Pastia (*Michelin, especialista en trufa, Huesca) para realizar un fantástico menu de trufa a 4 manos.
Trufa-caviar-macaron
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Royal de cebolla dulce trufado
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Hinojo, almendra, perdiz y trufa
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Broquil hijudo, rabano y vieira
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Yema, alcachofa, erizo del mar y trufa
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Salsifí con mollejas rustidas y amaretto
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Parpatana de atún rojo a la Perigord
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Pichón de Lombers y anguila ahumada
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Leche- galleta-trufa
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Mandarina, chocolate trufado y pistacho
85 € por persona.
120 € con maridaje.
Solo previa reserva
Rogamos que avisen alergias y intolerancias al momento de realizar la reserva
681 389 063