Nuestra gastronomía

Menú Eolo

“Para tomar contacto con nuestra gastronomía»

Solo disponible en horario de comidas


Snacks y aperitivos

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2 Entrantes

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Plato principal

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Postre

34 € IVA incluido / persona.

Solo previa reserva

Rogamos que avisen alergias y intolerancias al momento de realizar la reserva

Menú Apicius

“Expresa nuestra filosofía gastronómica”


Snacks y aperitivos

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3 Entrantes

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Plato principal

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Postre

48 € por persona.

Solo previa reserva.

Rogamos que avisen alergias y intolerancias al momento de realizar la reserva.

Menú Enrique Medina

“Lo que se comería Enrique»


Snacks y aperitivos

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3 Entrantes

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Pescado de Llonja

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Carne

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Pre-postre

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Postre

 62 € por persona.

Solo previa reserva.

Rogamos que avisen alergias y intolerancias al momento de realizar la reserva

Aniversario formula Apicius

«Tu forma más personal de vivir Apicius”


El menú se concebirá por el chef en el momento de la reserva personalizándolo según vuestros gustos.

Snacks y Aperitivos

3 Entrantes

Plato principal

Postre especial aniversario

Rogamos que reserven el menú con antelación. Además incluimos:

Copa de champagne Bauchet premier cru, A.O.C Champagne, France

Mesa íntima con decoración especial

Minutas personalizadas para llevar de recuerdo

61 € por persona, IVA incluido.

Aniversario formula Enrique Medina

«Tu forma más personal de vivir Apicius”


El menú se concebirá por el chef en el momento de la reserva personalizándolo según vuestros gustos.

Snacks y Aperitivos

3 Entrantes

Pescado de Lonja del día

Carne

Pre-postre

Postre especial aniversario

Rogamos que reserven el menú con antelación. Además incluimos:

Copa de champagne Bauchet premier cru, A.O.C Champagne, France

Mesa íntima con decoración especial

Minutas personalizadas para llevar de recuerdo

76 € por persona, IVA incluido.

Menú de Trufa Silvestre


A partir del 10 de enero 2020

MENU DE TRUFA TUBER MELANOSPORUM

“100% temporada”

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Bocados Apicius

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Snack de trufa silvestre

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Hinojo, perdiz y trufa

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Yema, alcachofa, erizo y trufa

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Armonía vegetal trufada

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Parpatana a la Périgord con boniato

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Leche-galleta-trufa

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Todos los platos y ingredientes menos la trufa son sujeto a cambios en función del mercado.

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65€ por persona (IVA incluido,  bebida NO incluida).

Solo previa reserva.

 


Menú disponible hasta San Valentin, siempre y cuando la naturaleza nos permite trabajar con trufa silvestre.

VLCULINARYFESTIVAL 2020


25 de febrero 2020 a las 21h

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Damos la bienvenida a Carmelo Bosque de Lillas Pastia (*Michelin, especialista en trufa, Huesca) para realizar un fantástico menu de trufa a 4 manos.


Trufa-caviar-macaron

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Royal de cebolla dulce trufado

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Hinojo, almendra, perdiz y trufa

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Broquil hijudo, rabano y vieira

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Yema, alcachofa, erizo del mar y trufa

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Salsifí con mollejas rustidas y amaretto

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Parpatana de atún rojo a la Perigord

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Pichón de Lombers y anguila ahumada

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Leche- galleta-trufa

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Mandarina, chocolate trufado y pistacho

 85 € por persona.

 120 € con maridaje.

Solo previa reserva

Rogamos que avisen alergias y intolerancias al momento de realizar la reserva

Menú Gastronómico para Grupos

Descargar Menú

Menú Valenciano para Grupos

Descargar Menú

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