¿Quieres vivir la alta cocina en nuestro restaurante en Valencia ? Durante 10 días en Cuina Oberta

CUINA OBERTA 2018

Arrancamos de nuevo con Cuina Oberta del 18 al 28 octubre en nuestro restaurante en Valencia y lo hacemos ofreciendo nuestra particular  apuesta gastronómica.
Pretendemos acercarnos a todo el público valenciano y sobretodo a los amantes de la gastronomía, a los que les encanta que les sorprendan con nuevos productos y sabores. Nos acercamos especialmente a aquellos que creen firmemente que la gastronomía también da la felicidad.
En Restaurante Apicius nos hace especial ilusión volver a participar en esta iniciativa pionera en toda España. Lleva activa desde el año 2009 y al más auténtico estilo de la Restaurant Week de Nueva York o Londres. Promovida por Turismo Valencia y año tras año, ha conseguido posicionarse como una de las iniciativas gastronómicas más consolidadas en Valencia.

Restaurante Apicius, restaurante en Valencia que acerca la alta cocina a todos

Queremos que todo el que se anime a venir a Restaurante Apicius se lleve sensaciones inolvidables en su paladar. Que disfruten muchísimo de la experiencia y lo guarden en su memoria gastronómica.

El objetivo de este evento es acercar la alta cocina a todo el mundo y que, durante diez días en Valencia, la gastronomía valencia esté en boca de todos a nivel nacional e internacional.

En nuestro restaurante en Valencia, hemos preparado estos menús para la el servicio de mediodía y el servicio de noche. Esperamos que lo disfrutéis tanto como nosotros al prepararlo.

Notas: Nuestros menús están sujeto a cambios en función del producto que necesitamos para su elaboración. Estos menú no son apto para intolerantes o alérgicos a la lactosa, proteína de leche de vaca y celiacos.

Snacks del almuerzo Valenciano

Cacahuete del Collaret

Oliva negroni

Nuestra horchata

***

Ensalada de queso y anchoa

Nuestro pepito

***

Croquetas del Chef

Cappuccino de temporada

Entrantes

Steak tartar a los Borgia

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Ganache de foie-gras otoñal

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Huevo de corral con setas silvestres

Plato principal

Pescado de Lonja con su guarnición

Postre

Chocolate

Petit fours

Servicio de pan incluido

Precio 39€ por persona

Snacks del almuerzo Valenciano

Cacahuete del Collaret

Oliva negroni

Nuestra horchata

***

Ensalda de queso y anchoa

Nuestro pepito

***

Croquetas del Chef

Capuccino de temporada

Entrantes

Ganache de foie-gras otoñal

***

Cogollo glaseado con manzana y anchoa

***

Huevo de corral con setas silvestres

Plato principal

Pescado de Lonja con su guarnición

***

Steak tartar a los Borgia

Postre

Chocolate

Petit fours

El servicio de pan está incluido en el menú.

Precio 45€ por persona.