Cuina Oberta
Celebra la gastronomía en Apicius con el Festival Cuina Oberta
¡Un año más, restaurante Apicius participa en Cuina Oberta del jueves 9 al domingo 19 de abril! Durante estos días podrás disfrutar de nuestra propuesta gastronómica exclusiva con un menú especial de comida y cena.
Te invitamos a disfrutar sabores únicos de la despensa Mediterránea y de sus alrededores. El mejor producto de temporada de primavera entra en nuestra cocina. Nuestro Chef lo trasforma en creaciones con el mejor sabor, jugando con diferentes elaboraciones, contrastes y su ADN, el mar y la montaña.
We invite you to savor the unique flavors of the Mediterranean laber and its surroundings. The finest seasonal spring produce enters our kitchen. Our chef transforms it into exquisitely flavorful creations, experimenting with diverse techniques, contrasts, and his signature blend of sea and mountain.
La Despensa de Apicius
TODOS LOS DÍAS en horario de comida
Los VIERNES Y SÁBADOS en horario de cenas
Menú de comida
VEGETALES encurtidos de la HUERTA
Homepickled vegetables from Valencian Gardens
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Capuccino de PRIMAVERA
Spring capuccino
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CEBOLLA DULCE escalivada, ajo blanco y negro
Sweet onion with white and black garlic
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Aubergine, GAMBA BLANCA de CULLERA y butifarrón
Aubergine with white prawn from Cullera and bloodsausage
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LUBINA DE CULLERA a la pimienta verde
Cullera sea bass flavoured with green pepper
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Chocolate blanco, FRESÓN VALENCIANO y cítricos
Valencian strawberries with white chocolate and citrusflavour
El Menu puede ser adaptado para vegeterianos, siempre previo aviso.
Además podemos ofrecerlo libre de ALERGENOS, siempre previo aviso.
Velada en COMIDA 48€.
¡Reservable online a partir del 30 de marzo!
VEGETALES encurtidos de la HUERTA
Homepickled vegetables from Valencian Gardens
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Capuccino de PRIMAVERA
Spring capuccino
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CEBOLLA DULCE escalivada, ajo blanco y negro
Sweet onion with white and black garlic
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ESPARRAGÓ BLANCO DE TUDELA con matices marinos del MEDITERRÁNEO
White Tudela asparragus with mediterranean sea nuances
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Aubergine, GAMBA BLANCA de CULLERA y butifarrón
Aubergine with white prawn from Cullera and bloodsausage
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LUBINA DE CULLERA a la pimienta verde
Cullera sea bass flavoured with green pepper
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Chocolate blanco, FRESÓN VALENCIANO y cítricos
Valencian strawberries with white chocolate and citrusflavour
Velada en CENA 56€.
¡Reservable online a partir del 30 de marzo!
