Restaurante de cocina de autor en Valencia
Descubre los menús de nuestro restaurante de cocina de autor en Valencia
Restaurante Apicius es el restaurante de cocina de autor en Valencia donde la creatividad culinaria se fusiona con los sabores más exquisitos. En nuestro restaurante, cada plato es una obra maestra cuidadosamente elaborada por Enrique Medina, quien combina técnicas innovadoras con ingredientes frescos y de alta calidad para ofrecerte una experiencia gastronómica única.
Ubicado junto al Mestalla, Apicius se ha convertido en un referente en la escena culinaria de la ciudad. Nuestra pasión por la cocina de autor se refleja en cada detalle, desde la presentación impecable de los platos hasta la cuidada selección de los ingredientes. En Apicius, creemos en la importancia de resaltar los sabores naturales de los alimentos, por lo que trabajamos directamente con proveedores locales para obtener los mejores productos de temporada.
Nuestros menús están cuidadosamente diseñados para ofrecer sabores únicos. Cada plato es una combinación perfecta de ingredientes de mercado, que busca sorprender y deleitar a nuestros comensales. Desde entrantes delicados hasta platos principales de autor, en Apicius encontrarás una amplia variedad de opciones para satisfacer todos los gustos.
Menú Apicius
7 riquísimos pases, incluido nuestro servicio de arroz marinero
***
48 € por persona.
En el momento de la reserva, por favor, avisad de cualquier intolerancia. Se puede solicitar el menú sin gluten o sin lactosa.
Todos nuestros precios incluyen IVA.
Menú EM “Petit”
“El hermano pequeño de Enrique Medina”
7 excelentes pases incluyendo pase del mar.
***
68 € por persona.
En el momento de la reserva, por favor, avisad de cualquier intolerancia. Se puede solicitar el menú sin gluten o sin lactosa.
Todos nuestros precios incluyen IVA.
Menú Enrique Medina
“Lo que se comería nuestro Chef en cada estación del año”
8 excelentes pases que incluyen pase del mar y de la tierra.
***
78 € por persona.
En el momento de la reserva, por favor, avisad de cualquier intolerancia. Se puede solicitar el menú sin gluten o sin lactosa.
Todos nuestros precios incluyen IVA.
Momentos especiales Apicius
“Tu forma más íntima de celebrar en Apicius”
El menú se concebirá por el chef según la temporada con 7 excelentes pases incluyendo pase del mar.
En el momento de la reserva, por favor, avisad de cualquier intolerancia. Se puede solicitar el menú sin gluten o sin lactosa.
Además incluimos:
Copa champagnoise Pinot Noir, A.O.C. Franken, Alemania
Mesa íntima con decoración especial
Minutas personalizadas para llevar de recuerdo
76 € por persona, IVA incluido.
Menú EM “Green”
“El menú que expresa nuestro lado más VEGETAL”
7 maravillosas elaboraciones que se basan en 70% DE VEGETALES, incluye
el pase principal de pescado del MEDITERRANEO Y VEGETAL.
Posibilidad de pedir este menú vegetariano
68€ por persona, IVA incluido.
Menú Navidad
Daremos la bienvenida con el clásico y elegante Kir Royal de bienvenida. A continuación, les invitamos a disfrutar de un extraordinario menú de gala estructurado en 7 pases, que rinde homenaje a la tradición culinaria navideña con un toque de alta cocina. Incluye en los pases principales pescado y carne y termina con un artesanal postre navideño.
Para los más pequeño de la casa, disponemos de un exquisito menú infantil (4 a 11 años) adaptados a sus gustos para que vivan su propia fiesta de sabores.
Toda la experiencia estará armonizada por nuestra bodega, que incluye una cuidada selección de vino blanco y vino tinto, además de agua café y el imprescindible turrón de navidad.
Precio adulto 86€ y infantil 48€. IVA incluido.
Menú Nochevieja
La velada comenzará con un sofisticado Cóctel de Bienvenida, la antesala perfecta para nuestro extraordinario Menú de 7 Pases. Este recorrido culinario destaca por la excelencia de sus materias primas, culminando en dos pases principales excepcionales: un exquisito pescado de lonja y una carne noble cocinada a la perfección. El broche de oro lo pondrá un Postre Especial de Nochevieja, una creación artesanal creada en exclusiva para esta ocasión.
Toda la cena se servirá en una cuidada armonía de vinos, que incluye un vino blanco de gran frescura y un vino tinto de excelente cuerpo, seleccionados minuciosamente para potenciar cada plato.
A las 0:00h, daremos la bienvenida al año nuevo con el tradicional cotillón y un brindis con Champagne para celebrar el inicio de un nuevo ciclo lleno de buenos deseos.
Precio 184€ por persona. IVA incluido.
Menú Año Nuevo
La experiencia inicia con un refrescante Cóctel de Bienvenida, seguido de un Menú de 6 Pases que rinde homenaje al producto y a la tradición. El gran protagonista y pase principal de la jornada será nuestro emblemático arroz meloso marinero, cocinado a fuego lento con todo el sabor del mar. Para finalizar, endulzaremos el comienzo del año con un Postre Especial de Año Nuevo creado en exclusiva por nuestra repostería.
La comida estará acompañada por una selecta armonía de vinos, que incluye un vino blanco elegante y un vino tinto de excelente cuerpo, además de agua y café incluidos.
Pensando en los más pequeños, disponemos de un menú infantil disponible para que toda la familia disfrute junta de este día tan especial.
Precio 76€ por persona, infantil 45€ de 4 a 11 años. IVA incluido.
Menú Apicius
“Expresa nuestra filosofía gastronómica”
7 riquísimos pases, incluido nuestro servicio de arroz marinero
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48 € por persona.
En el momento de la reserva, por favor, avisad de cualquier intolerancia. Se puede solicitar el menú sin gluten o sin lactosa.
Todos nuestros precios incluyen IVA.
Menú EM “Petit”
“El hermano pequeño de Enrique Medina”
7 excelentes pases incluyendo pase del mar.
***
68 € por persona.
En el momento de la reserva, por favor, avisad de cualquier intolerancia. Se puede solicitar el menú sin gluten o sin lactosa.
Todos nuestros precios incluyen IVA.
Menú Enrique Medina
“Lo que se comería nuestro Chef en cada estación del año”
8 excelentes pases que incluyen pase del mar y de la tierra.
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78 € por persona.
En el momento de la reserva, por favor, avisad de cualquier intolerancia. Se puede solicitar el menú sin gluten o sin lactosa.
Todos nuestros precios incluyen IVA.
Momentos especiales Apicius
“Tu forma más íntima de celebrar en Apicius”
El menú se concebirá por el chef según la temporada con 7 excelentes pases incluyendo pase del mar.
En el momento de la reserva, por favor, avisad de cualquier intolerancia. Se puede solicitar el menú sin gluten o sin lactosa.
Además incluimos:
Copa champagnoise Pinot Noir, A.O.C. Franken, Alemania
Mesa íntima con decoración especial
Minutas personalizadas para llevar de recuerdo
76 € por persona, IVA incluido.
Menú EM “Green”
“El menú que expresa nuestro lado más VEGETAL”
7 maravillosas elaboraciones que se basan en 70% DE VEGETALES, incluye
el pase principal de pescado del MEDITERRANEO Y VEGETAL.
Posibilidad de pedir esté menú vegetariano
68€ por persona, IVA incluido.
Menú Navidad
Daremos la bienvenida con el clásico y elegante Kir Royal de bienvenida. A continuación, les invitamos a disfrutar de un extraordinario menú de gala estructurado en 7 pases, que rinde homenaje a la tradición culinaria navideña con un toque de alta cocina. Incluye en los pases principales pescado y carne y termina con un artesanal postre navideño.
Para los más pequeño de la casa, disponemos de un exquisito menú infantil (4 a 11 años) adaptados a sus gustos para que vivan su propia fiesta de sabores.
Toda la experiencia estará armonizada por nuestra bodega, que incluye una cuidada selección de vino blanco y vino tinto, además de agua café y el imprescindible turrón de navidad.
Precio adulto 86€ y infantil 48€. IVA incluido.
Menú Nochevieja
La velada comenzará con un sofisticado Cóctel de Bienvenida, la antesala perfecta para nuestro extraordinario Menú de 7 Pases. Este recorrido culinario destaca por la excelencia de sus materias primas, culminando en dos pases principales excepcionales: un exquisito pescado de lonja y una carne noble cocinada a la perfección. El broche de oro lo pondrá un Postre Especial de Nochevieja, una creación artesanal creada en exclusiva para esta ocasión.
Toda la cena se servirá en una cuidada armonía de vinos, que incluye un vino blanco de gran frescura y un vino tinto de excelente cuerpo, seleccionados minuciosamente para potenciar cada plato.
A las 0:00h, daremos la bienvenida al año nuevo con el tradicional cotillón y un brindis con Champagne para celebrar el inicio de un nuevo ciclo lleno de buenos deseos.
Precio 184€ por persona. IVA incluido.
Menú Año Nuevo
La experiencia inicia con un refrescante Cóctel de Bienvenida, seguido de un Menú de 6 Pases que rinde homenaje al producto y a la tradición. El gran protagonista y pase principal de la jornada será nuestro emblemático arroz meloso marinero, cocinado a fuego lento con todo el sabor del mar. Para finalizar, endulzaremos el comienzo del año con un Postre Especial de Año Nuevo creado en exclusiva por nuestra repostería.
La comida estará acompañada por una selecta armonía de vinos, que incluye un vino blanco elegante y un vino tinto de excelente cuerpo, además de agua y café incluidos.
Pensando en los más pequeños, disponemos de un menú infantil disponible para que toda la familia disfrute junta de este día tan especial.
Precio 76€ por persona, infantil 45€ de 4 a 11 años. IVA incluido.
Nuestro restaurante cuenta con una bodega selecta
La bodega de Apicius es uno de los grandes atractivos de la experiencia gastronómica del restaurante, con una selección de más de 200 referencias pensada para quienes disfrutan descubriendo vinos de diferentes zonas, estilos y rangos de precio. La carta combina una sólida representación de la Comunidad Valenciana, con especial atención a pequeños productores, proyectos de autor y bodegas con historias auténticas, junto a una destacada selección internacional.
Sobresalen los Riesling y Gewürztraminer, los grandes tintos franceses y una cuidada propuesta de Champagnes.
La bodega incluye además etiquetas especialmente reconocidas como Mouton Rothschild, Vega Sicilia o La Fleur-Pétrus, ofreciendo tanto al cliente local como al visitante internacional una carta amplia, diversa y con personalidad.
Te invitamos a descubrirla y a dejarte guiar por una selección pensada para encontrar el vino perfecto para cada momento y cada plato.
¿Por qué visitar nuestro restaurante de cocina de autor en Valencia?
Visitar nuestro restaurante de cocina de autor en Valencia es una experiencia única que va más allá de simplemente disfrutar de una buena comida. Aquí te presentamos algunas razones por las cuales deberías considerar visitar un restaurante de cocina de autor, como Apicius:
Creatividad culinaria: Los restaurantes de cocina de autor se caracterizan por su enfoque innovador y creativo en la preparación de los platos. Los chefs de autor son conocidos por experimentar con técnicas y combinaciones de sabores únicas, lo que resulta en platos sorprendentes y deliciosos. Visitar un restaurante de este tipo te brinda la oportunidad de probar creaciones culinarias únicas y explorar nuevos sabores.
Ingredientes de temporada: Los restaurantes de cocina de autor suelen trabajar con ingredientes frescos y de alta calidad. Los chefs se preocupan por seleccionar los mejores productos, a menudo provenientes de proveedores locales y de temporada. Esto garantiza que cada bocado que pruebes esté lleno de sabores intensos y auténticos.
Experiencia gastronómica completa: La visita a un restaurante de cocina de autor no se trata solo de la comida, sino también de la experiencia en sí. Estos restaurantes suelen cuidar cada detalle, desde la presentación de los platos hasta el servicio impecable. El ambiente y la decoración también juegan un papel importante, creando un ambiente acogedor y sofisticado que complementa la experiencia gastronómica.
Descubre los menús de nuestro restaurante de cocina de autor en Valencia
Además de nuestra exquisita oferta gastronómica, en Apicius nos enorgullece ofrecer un servicio impecable. Con un ambiente elegante y acogedor, nuestro restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una cena romántica, una celebración especial o simplemente una comida con amigos.
En Apicius, nos esforzamos por brindar una experiencia gastronómica completa. Es por eso que también contamos con una extensa carta de vinos cuidadosamente seleccionados para maridar con nuestros platos. Nuestros sommeliers estarán encantados de recomendarte la opción perfecta para realzar los sabores de tu comida.
No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Apicius, el restaurante de cocina de autor en Valencia que combina la creatividad culinaria con sabores inolvidables. Reserva tu mesa hoy mismo y déjate llevar por los sabores y sensaciones que solo Apicius puede ofrecerte.
