es el resultado de nuestra forma de ver la gastronomía
Nos gusta hacer cocina de sabores limpios y olores nítidos, tratando de mantener los de antaño. Disfrutamos con la selección y utilización de los productos que nos ofrece nuestra región y con su excelencia.
Consideramos que las elaboraciones deben ser minuciosas y precisas,y estar siempre al servicio de la materia prima,es decir,son el medio que nos permite extraer lo mejor de cada producto. Apostamos por una cocina sana, mediterránea y rigurosa con las temporadas. Con cada plato que nace en nuestra cocina,intentamos trasmitir la pasión y el amor que profesamos a este nuestro noble oficio.
Esperamos poder darles personalmente la bienvenida en nuestra casa y hacerles cómplices de nuestro viaje gastronómico. Estamos situados en la c/Eolo, nº7 de Valencia, el teléfono de reservas es: 963 936 301 y el mail: Info@restaurante-apicius.com y nuestras novedades siempre están en facebook y twitter.
Restaurante recomendado por: Guía Repsol (1 sol), Guía Michelin y Anuario gastronómico de la Comunidad Valenciana.
Enrique Medina Arnal
